Дрожжи SAF-INSTANT Red - профессиональные инстантные хлебопекарные дрожжи французской компании Lesaffre, предназначенные для приготовления несладкого и слабо-сдобного теста. Не требуют предварительного растворения в воде и добавляются непосредственно в муку, что значительно ускоряет процесс приготовления. Обеспечивают стабильное брожение, быстрый подъем теста, высокий объем готовых изделий и равномерную пористую структуру мякиша. Идеально подходят для выпечки хлеба, багетов, булочек, пиццы, лаваша, пирогов и других изделий с содержанием сахара до 5% от массы муки. Широко используются в пекарнях, ресторанах, кондитерских и на пищевых производствах.
Способ применения:
Добавлять непосредственно в муку без предварительного замачивания.
Рекомендуемая дозировка:
0,2–1,5% от массы муки в зависимости от рецептуры и технологии производства.
Условия хранения:
Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше +20°C. После вскрытия упаковку плотно закрывать и использовать в течение рекомендованного производителем срока.
Срок годности:
24 месяца.
Вес:
500 г.
Тип упаковки:
Вакуумная пачка.
