Артикул:
ЦБ-1010029170
Описание
Седло баранины - отруб, выделяемый из поясничной части туши: от 13-го ребра до костреца. Поверхность куска ровная, допускаются неровные края; размеры и вес могут отличаться. В составе - часть позвоночника с короткими рёбрами и мясо по обе стороны от них, покрытое тонким слоем жира.
Этот отруб считается диетическим: жира в нём в 3 раза меньше, чем в свинине, и в 2 раза меньше, чем в говядине. Седло универсально в приготовлении - подходит для сочных стейков, шашлыка, медальонов. Стейк из седла также представлен в линейке Dorper.
Этот отруб считается диетическим: жира в нём в 3 раза меньше, чем в свинине, и в 2 раза меньше, чем в говядине. Седло универсально в приготовлении - подходит для сочных стейков, шашлыка, медальонов. Стейк из седла также представлен в линейке Dorper.
